Äggröreomelett m rödlök

Rödlöken luktade illa i kylen. Måste hanteras!

Fräste den hackade rödlöken, ca 0,75 dl, i lite smörolja tills den började mjukna. Slog på 0,5 dl vispgrädde, salt och svartpeppar. Lät det puttra lite.

Rörde i två ägg, de kvarblivna tomaterna, värmde under omröring. Hällde ner i en liten form, på med det som var kvar av den rivna osten.

Skjuts in i ugnen som var varm efter sconsen och grädda!

SMASKENS.