Till söndagsmiddagen gjorde jag en "sås" på ugnsbakade grönsaker o buljong. Den spädde jag ut till lunch, kryddade med sambal oelek och pimpade med mozarella, ricotta och parmaskinka. Toppat med solrosfrön. Yummie!
Grönsaksbasen var
1 rödlök
3 kl vitlök
1 brk körsbärstomater
1 zucchini
1 äpple (inte GI, men lite sötma ville jag ju ha!)
Bakade i 200 grader ca 27 minuter. Ner i mixern. Spä med grönsaksbuljong. Klart!
Min nya favvo är ricotta, förresten. Gott gottigott gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar