Såhär mitt i andra veckan hade jag tänkt komma igång med lite träning. Det KÄNNS som om bilringarna har börjat få lite punka, och det får gärna fortsätta pysa. Men myspys ger inget fett-pys. Men något tränande har det inte blivit. Det är så svårt att få ihop planering och prioritering.
Idag åt familjen tacos a lá Linas matkasse. Jag kände inte alls för det, och plötsligt var det för sent att gå och handla lite grillad kyckling till mig. Det blev såhär:
2 tinade, delade kycklingfiléer kryddade med paprika, salt, peppar. Brynte i kokosolja. Drog ner värmen, la i bitar röd och grön paprika och hackad vitlök. Det fick steka en stund. I med 1 dl jordnötssmör, 1 msk tomatpuré, saft från 1/2 lime, lite salt, 1 krm sambal oelek som fick fräsa lite. På med 1,5 dl vatten, och sen fick det puttra tills kycklingen var klar. Det blev faktiskt precis hur gott som helst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar