Familjen åt stuvade makaroner och korv. Även om jag inte kolhydratvägrar längre så... Nä. Och en sån där eko-korv räcker faktiskt inte om vi alla fyra glupande vargar ska äta.
Så jag:
tärnade 1 stor zucchini och la i en form. Kryddade med koriander, spiskummin, chilipulver, paprika, oregano (taco, typ!), salt o peppar. På med en burk tomater och ca 100 g solrosfrön. Blanda. Hackade 2 klyftor vitlök och 2 msk persilja och blandade i tillsammans med 1/2 gul lök i hack. Blanda. På med tärnade ostrester från kylen och SKJUTS in i ugnen.
Åts med dipprester från lördagen. Hur gott som helst. :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar